- अल्ट्रासोनिक प्रणाली
- अल्ट्रासोनिक हॉर्न
- अल्ट्रासोनिक प्लास्टिक वेल्डिंग मशीन
- अल्ट्रासोनिक धातु वेल्डिंग मशीन
- अल्ट्रासोनिक सिलाई मशीन
- अल्ट्रासोनिक कटिंग डिवाइस
- अल्ट्रासोनिक होमोजेनाइज़र
- अल्ट्रासोनिक जनरेटर
- अल्ट्रासोनिक ट्रांसड्यूसर
- अल्ट्रासोनिक स्पॉट वेल्डिंग, हैंडहेल्ड वेल्डिंग
- अल्ट्रासोनिक होज़ सीलिंग मशीन
- अल्ट्रासोनिक टर्नटेबल मशीन
- पानी निकालने की मशीन
- निकला हुआ
अल्ट्रासोनिक खाद्य काटने वाला चाकू
काम के सिद्धांत
संपूर्ण कटिंग सिस्टम में अल्ट्रासोनिक जनरेटर, ट्रांसड्यूसर, बूस्टर और टाइटेनियम कटिंग ब्लेड शामिल हैं। जनरेटर सामान्य प्रत्यावर्ती धारा को उच्च आवृत्ति वाली विद्युत ऊर्जा में परिवर्तित करता है, जिसे ट्रांसड्यूसर को प्रेषित किया जाता है ताकि विद्युत शक्ति को सामान्य यांत्रिक कंपन में बदला जा सके। बूस्टर द्वारा कंपन के आयाम को बढ़ाने के बाद, कंपन कटिंग ब्लेड तक पहुँचता है। उच्च गति वाला कंपन ब्लेड और भोजन के बीच घर्षण को कम करता है, जिससे ब्लेड कठोर दबाव के बजाय कम दबाव बल से भोजन को काटता है और कच्चे माल को दबाए या फैलाए बिना साफ-सुथरा पृथक्करण सुनिश्चित करता है।
उत्पाद परिचय
सभी कटिंग ब्लेड खाद्य-ग्रेड टाइटेनियम मिश्र धातु से निर्मित हैं, जो निरंतर लंबे समय तक उत्पादन में स्थिर रहते हैं और ग्रीस, क्रीम और सिरप से होने वाले जंग के प्रति प्रतिरोधी हैं। कंपन प्रणाली नरम स्पंज केक से लेकर घनी हार्ड कैंडी तक, विभिन्न खाद्य पदार्थों की बनावट के अनुरूप समायोज्य कार्य स्थिति प्रदान करती है। पारंपरिक कटिंग टूल्स की तुलना में, यह बार-बार ब्लेड की सफाई के कारण होने वाले डाउनटाइम को काफी कम करता है और टूटे-फूटे, विकृत उत्पादों से होने वाले अपशिष्ट को भी कम करता है।
यह कटिंग यूनिट लचीली स्थापना को सपोर्ट करती है: छोटे बेकरी वर्कशॉप के लिए स्टैंडअलोन हैंडहेल्ड टाइप, और बड़े पैमाने पर खाद्य निर्माताओं के लिए मौजूदा कन्वेयर और स्वचालित उत्पादन लाइनों के साथ जुड़ने वाला फिक्स्ड मॉड्यूलर टाइप। पूरी संरचना कॉम्पैक्ट है, सतह चिकनी है जिससे इसे पानी से जल्दी धोया जा सकता है, और यह यूरोपीय संघ के खाद्य स्वच्छता उत्पादन मानकों के अनुरूप है।
आवेदन क्षेत्र
1. बेकरी उद्योग: परतदार मूस केक, पनीर, ब्रेड, पिज्जा, स्विस रोल, ब्राउनी और विभिन्न पेस्ट्री उत्पाद; साफ कटिंग से अंदर की क्रीम और भरावन को हिलने या रिसने से रोका जा सकता है।
2. मिठाई और एनर्जी बार उत्पादन: नौगट, सीरियल बार, चॉकलेट, हार्ड और सॉफ्ट कैंडी, हाई-स्पीड कटिंग के दौरान ब्लेड पर कोई चिपचिपा अवशेष नहीं बचता।
3. जमे हुए खाद्य पदार्थों का प्रसंस्करण: जमे हुए पेस्ट्री, जमे हुए पनीर के ब्लॉक, ठंडे मांस उत्पाद, काटने से पहले उन्हें पिघलाने की आवश्यकता नहीं होती है।
4. तैयार खाद्य कारखाना: सैंडविच, रैप, खाने के लिए तैयार डिम सम, मिश्रित भरावन के साथ परतदार मिश्रित खाद्य पदार्थ, तैयार माल के लिए समान भाग आकार।
यूरोप, अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया और दक्षिण पूर्व एशिया में मध्यम और छोटे आकार के हस्तनिर्मित खाद्य कारखानों और बड़े स्वचालित खाद्य निर्माताओं को सेवाएं प्रदान करना।
