यह पूर्णतः स्वचालित अल्ट्रासोनिक केक कटर हमारा प्रमुख मॉडल है, जिसे यूरोप और उत्तरी अमेरिका के मध्यम और बड़े बेकरी कारखानों, केंद्रीय रसोई और फ्रोजन डेज़र्ट उत्पादकों के लिए बनाया गया है। पूरी मशीन SUS304 स्टेनलेस स्टील से निर्मित है, जो यूरोपीय संघ के खाद्य सुरक्षा मानकों का पूर्णतः अनुपालन करती है। टचस्क्रीन नियंत्रण, स्वचालित परिवहन और सटीक स्थिति निर्धारण प्रणाली से सुसज्जित यह मशीन गोल केक, शीट केक, मूस, चीज़केक, तिरामिसू और फ्रोजन पेस्ट्री को आसानी से काटती है।

साधारण यांत्रिक कटरों के विपरीत, अल्ट्रासोनिक कटिंग से क्रीम, जैम और चॉकलेट फिलिंग ब्लेड से चिपकती नहीं हैं। कट एकदम साफ होते हैं, किनारों पर कोई दाग नहीं होता, और परतें दबी हुई नहीं होतीं। स्लाइस का आकार एक समान होने से पोर्शन का वजन भी एक जैसा रहता है, जिससे आप सुपरमार्केट, कैफे चेन और रिटेल पार्टनर्स को स्थिर गुणवत्ता प्रदान कर सकते हैं। हमने इस यूनिट को उच्च-स्तरीय उत्पादन के लिए एक दमदार मशीन के रूप में डिज़ाइन किया है - मजबूत बनावट, लंबे समय तक स्थिर प्रदर्शन और रोज़ाना आसानी से सफाई।

1. ✅ SUS304 खाद्य-ग्रेड स्टेनलेस स्टील संरचना, चिकनी सतहें, कम स्वच्छता संबंधी कोने, आसान डिस्सेम्बली और सफाई, यूरोपीय संघ के खाद्य स्वच्छता मानकों को पूरा करती है।
2. ✅ अल्ट्रासोनिक एंटी-स्टिक कटिंग तकनीक: उच्च आवृत्ति कंपन क्रीम और फिलिंग को चिपकने से रोकता है। साफ कटी हुई सतहें, कम दोषपूर्ण उत्पाद और कम सामग्री की बर्बादी।
3. ✅ श्रम बचाने के लिए पूर्णतः स्वचालित संचालन। टचस्क्रीन पर पहले से निर्धारित कटिंग प्रोग्राम। स्वचालित फीडिंग, पोजिशनिंग और कटिंग। एक ऑपरेटर कई मशीनों का प्रबंधन कर सकता है।
4. ✅ सर्वो द्वारा सटीक स्थिति निर्धारण, स्थिर आकार निर्धारण, कटिंग में ±0.5 मिमी की सहनशीलता। प्रत्येक टुकड़े का एकसमान वजन, मानकीकृत पैकेजिंग वाले डेज़र्ट के लिए उपयुक्त।
5. ✅ बंद सुरक्षा आवरण और कम शोर वाला सुरक्षा इंटरलॉक दरवाजा और आपातकालीन स्टॉप। अनुकूलित अल्ट्रासोनिक प्रणाली, जो पूरे दिन निरंतर कार्यशाला उत्पादन के लिए उपयुक्त है।
6. ✅ व्यापक अनुकूलता और अनुकूलन योग्य फिक्स्चर। क्रीम केक, मूस, चीज़केक, फ्रोजन पेस्ट्री के लिए उपयुक्त। कस्टम फिक्स्चर और कटिंग प्रोग्राम उपलब्ध हैं।

• अल्ट्रासोनिक जनरेटर विद्युत शक्ति को उच्च आवृत्ति कंपन में परिवर्तित करता है, जो टाइटेनियम कटिंग ब्लेड तक पहुँचता है। जब कंपन करने वाला ब्लेड केक या नरम पेस्ट्री को छूता है, तो सूक्ष्म कंपन ब्लेड और भोजन के बीच एक विभाजक परत बना देते हैं। पारंपरिक चाकुओं की तरह भोजन को निचोड़ने के बजाय, यह पेस्ट्री को धीरे से अलग करता है। यही मुख्य कारण है कि क्रीम और चिपचिपी भराई चिपकती नहीं है। स्वचालित कन्वेयर और सर्वो पोजिशनिंग के साथ मिलकर, मशीन स्थिर कटिंग चक्रों को स्वचालित रूप से दोहराती है।